文丨快消君
時間倒回一年前，正是白象一夜爆紅之時。彼時，這家成立20多年的國貨品牌，重新回到大眾視野，不僅頻頻登上熱搜，旗下產(chǎn)品的銷量在線上線下均出現(xiàn)暴漲。?
當巨大的流量和關(guān)注度從四面八方而來，外界都在質(zhì)疑，這家低調(diào)了26年的傳統(tǒng)企業(yè)，能否順利接住流量并轉(zhuǎn)化為公司長久的助力？從這一年的成績來看，白象接住了，“野性消費”并非曇花一現(xiàn)。過去的一年，受大環(huán)境影響，整個消費承壓，但白象通過一系列產(chǎn)品和品牌上的創(chuàng)新升級，受到越來越多年輕消費者的青睞，實現(xiàn)了高速增長，凸顯了韌性。
2023年，消費在逐步復蘇，方便速食行業(yè)迎來新的機會，蓄滿力量的白象準備大干一場，繼續(xù)在渠道上發(fā)力，“廠商一體”開拓共廣闊的市場。
雙向奔“富”
2023年第一季度已經(jīng)過完，從各項宏觀數(shù)據(jù)來看，消費在逐步反彈，尤其是包括食品、餐飲、旅游、住宿在內(nèi)的傳統(tǒng)消費，都出現(xiàn)明顯反彈現(xiàn)象。
為抓住久違的市場機遇，各快消品公司也在積極籌謀，尋找優(yōu)質(zhì)的合作伙伴，為接下來幾個季度的業(yè)績增長做準備。于經(jīng)銷商而言，如何在龐雜的市場上，選擇一個有前景的品類，和一個靠譜、優(yōu)質(zhì)的品牌與之共同成長，至關(guān)重要。
如今春糖在即，正是廣大經(jīng)銷商們選品的好時機。今年的春糖是疫情結(jié)束之后的第一屆春糖，行業(yè)預(yù)計參展規(guī)模、參展人數(shù)、論壇活動等方面將呈現(xiàn)出火爆趨勢，壓抑了三年的企業(yè)們蓄謀待發(fā)，將拿出看家產(chǎn)品和政策同臺競技，就看誰能搶占先機了。
春糖給了經(jīng)銷商們選品的平臺，但展會上品類、品牌太多太雜，且充斥著諸多山寨品牌、不知名的雜牌，以及知名企業(yè)新推的品牌，經(jīng)銷商選品時稍不謹慎就會踩坑。
選品是一個系統(tǒng)性的工作，一線、二線、三線的品牌如何搭配組合、目標產(chǎn)品前景和利潤如何、品牌商的運營能力怎么樣、廠家的經(jīng)營情況等等，都是經(jīng)銷商在選品時要綜合考慮的，切不可在春糖現(xiàn)場，琳瑯滿目的產(chǎn)品迷失自我。
快消君獲悉，有著26年歷史的國貨品牌白象也將亮相本屆春糖，與一眾方便速食品牌角力競爭。此次春糖現(xiàn)場，白象方面不僅拿出了多款品牌全新升級的明星產(chǎn)品，還針對經(jīng)銷商給予了不少物質(zhì)和政策上的傾斜。
快消君從白象的相關(guān)渠道負責人處了解，白象對經(jīng)銷商的提供的保障和支持主要體現(xiàn)在以后下幾個方面：
首先，利用供應(yīng)鏈優(yōu)勢控制成本，讓利經(jīng)銷商。白象深耕方便食品行業(yè)26年，供應(yīng)鏈體系穩(wěn)固，在產(chǎn)品生產(chǎn)與貨運物流兩方面具備扎實基礎(chǔ)，保證貨源充足、物流高效的同時，減少產(chǎn)品和貨運成本，經(jīng)銷商也有更大的利潤空間。
其次，全方位助力經(jīng)銷商經(jīng)營。作為一家負責任的企業(yè)，白象的目標是與經(jīng)銷商共同成長，而非停留在簡單的買賣關(guān)系。為協(xié)助經(jīng)銷商成長，貨賣出去之后白象還承擔了很多“售后”工作，如協(xié)助經(jīng)銷商招聘，針對經(jīng)銷商定期進行經(jīng)營管理、業(yè)務(wù)技能等培訓，提升其綜合素養(yǎng)。
第三，白象實行嚴格的區(qū)域保護制度，每個區(qū)域和渠道只設(shè)一家經(jīng)銷商，防止出現(xiàn)竄貨等情況。并對產(chǎn)品實行價格保護，以確保各渠道經(jīng)銷商的利益。
此外，白象還將針對新品在全國各地舉辦試吃、換新等推廣活動，另外還有陳列費用支持和獎勵等等。可以看出，白象拿出了真金白銀來賦能經(jīng)銷商。
品牌煥新
在食品行業(yè)中，我國方便速食品類雖然競爭激烈，但總體一直保持著穩(wěn)定增長的態(tài)勢。中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2022年方便速食食品行業(yè)規(guī)模預(yù)估突破5000億元，同比增速約為4.2%，其中，方便面全行業(yè)銷售收入突破650億元，同比2021年月均增速12.5%。
過去兩年，面對市場釋放出來的巨大潛力，新老品牌們都在加速布局，資本也在不斷加碼速食賽道。不過，受大環(huán)境影響，不少曾經(jīng)紅極一時的網(wǎng)紅品牌在行業(yè)洗牌過程中嚴重受挫，用心做產(chǎn)品、深耕渠道的傳統(tǒng)企業(yè)卻越活越好。
其中，白象在廠商的共同努力之下，不僅實現(xiàn)了渠道的全面升級，迅速在北京、上海、廣州等全國一線城市拓展、并站穩(wěn)腳跟。同時，白象的國際貿(mào)易市場版圖不斷擴大，白象產(chǎn)品已出口至66個國家和地區(qū)，在歐洲、北美洲、大洋洲華人連鎖商超覆蓋率達80%以上，成為中國方便食品的代表品牌。
復盤白象這一波的增長，發(fā)現(xiàn)增量主要得益于新的國貨品牌形象，精準地抓住了以Z世代為代表的年輕人，他們既看重產(chǎn)品品質(zhì)，也注重品牌顏值和調(diào)性。
梳理其成長歷程可以發(fā)現(xiàn)，白象不僅是我國“骨湯方便面”的開創(chuàng)者和領(lǐng)導品牌，而且創(chuàng)造過袋裝面市場第一的佳績，一直處于行業(yè)頭部陣營，公司一直保持低調(diào)和默默耕耘的狀態(tài)。近年，公司開始“高調(diào)”起來，在產(chǎn)品體系、包裝設(shè)計、品牌定位上都做了大量的升級創(chuàng)新工作，主動加強與年輕消費群體互動交流。品牌最終呈現(xiàn)出來的效果就是，經(jīng)銷商和消費者普遍感覺“白象越來越年輕了”。
2022年，白象更是開啟了“狂飆”模式，以新晉國貨品牌的形象在線上線下開啟一系列出圈的營銷活動，最有代表性的就是在多個一線、新一線城市打造了“白象泡面工廠”沉浸式主題店活動，重新圈粉年輕人。
從去年底到今年初，“白象泡面工廠”活動已陸續(xù)在長沙、成都、南京、鄭州、杭州、廣州等多個城市落地，均引起熱烈反響，未來還將在更多一二線城市落地。在“白象泡面工廠”，體驗者可以沉浸式了解泡面的生產(chǎn)制作過程，感受白象生產(chǎn)線實況，了解白象的成長歷史。據(jù)悉，“白象泡面工廠”在全國多地吸引了超18萬用戶前去打卡體驗，其中絕大部分是年輕群體。
有業(yè)內(nèi)人士表示，白象以線下沉浸式主題店的方式連接年輕人，這是其對自身、市場和消費者認知的新突破，拉近了品牌和年輕人的距離。
匠心品質(zhì)
當然，對于食品企業(yè)而言，再好的品牌營銷都是建立在產(chǎn)品之上，沒有過硬的產(chǎn)品力，品牌也猶如空中樓閣。品牌想要長久受消費者青睞，還得用產(chǎn)品品質(zhì)說話。
白象食品從1997年公司成立，到2003年率先破局，推出“一元骨湯面”，開創(chuàng)骨湯方便面新品類，再到2018年開啟二次創(chuàng)業(yè)，進而到近兩年品牌煥新，26年時間里，白象算是方便食品行業(yè)的“元老”，經(jīng)歷了行業(yè)的起起浮浮。但不管怎樣，公司始終堅持“至誠”的企業(yè)價值觀，深耕行業(yè)26年從未發(fā)生過重大食品安全事故。
這要得益于白象穩(wěn)固的供應(yīng)鏈體系。經(jīng)過26年的行業(yè)積累，白象已在河南、河北、山東、四川、吉林等10余個省份布局了12個優(yōu)質(zhì)面制品生產(chǎn)基地，擁有90余條國際一流的方便面生產(chǎn)線，年產(chǎn)方便面100億包。這是白象堅守食品安全和品質(zhì)的底氣。
當然，作為食品企業(yè)，除了食品質(zhì)量，味道才是最能夠強化消費者對品牌記憶點的核心要素。
2022年爆火之前近十年時間里，一直埋頭做產(chǎn)品的白象但從未放棄對口味的探索。據(jù)悉，為了用好味道留住消費者，白象在產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)費和資源投入上“不設(shè)上限”，研發(fā)團隊為挖掘好原料和工藝，常年奔走于世界各地，只會研制出最好的“味道”。
比如其2018年推出的“湯好喝”方便面，在傳統(tǒng)湯料的基礎(chǔ)上升級創(chuàng)新，去除勾兌的調(diào)料粉，將6小時久煮慢熬的湯冷煉濃縮為高湯包，保證了湯的原汁原味和營養(yǎng)成分的完全，留住“家里現(xiàn)熬”的味道。市場銷量就是對產(chǎn)品最好的肯定，截至目前，白象“湯好喝”系列已累計銷量超30億份。
在產(chǎn)品線的布局上，白象在聚焦方便面主業(yè)的同時，也在積極探索多樣化布局。方便面業(yè)務(wù)方面，除了鞏固“湯”系列的護城河，還結(jié)合區(qū)位特色和消費者多樣化的消費訴求，面向細分受眾推出了大辣嬌、萬年蕎、撩面、搖滾巨猩串串酸辣粉等新潮產(chǎn)品。
以大辣嬌為例，作為白象旗下一個有著16年歷史積淀的老品牌，大辣嬌緊抓中國人“嗜辣”的口味偏好，在“辣味速食”領(lǐng)域不斷探索，品類從早期的麻辣牛肉、油潑辣子酸湯、肥牛火鍋等傳統(tǒng)風味泡面，擴充到了火雞面、重慶小面、酸辣粉、紅油面皮、南昌拌粉、自熱火鍋等幾百個SKU，頻頻登上各大榜單爆款。
除了方便面，白象也在向其他速食品類做品類擴張和多元化布局，目前其產(chǎn)品矩陣橫跨方便面、掛面、快鮮面、休閑食品、速凍食品、面點、面粉和飲料等幾十個品類。據(jù)不完全統(tǒng)計，26年來，白象先后推出了先后推出了40余個系列產(chǎn)品，產(chǎn)品遠銷全球66個國家和地區(qū)。其中，光是在2022年，白象就開發(fā)上市18個系列72個口味，獲得6項技術(shù)發(fā)明專利，并從2020年到2022年，連續(xù)3年獲得中國方便食品行業(yè)大會頒發(fā)的優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品大獎。
穩(wěn)固的供應(yīng)鏈，有保證的產(chǎn)品品質(zhì)，多樣化的產(chǎn)品布局，再加上越來越年輕的品牌形象，這些組成了白象在方便速食賽道脫穎而出的致勝法寶，也是讓經(jīng)銷商和消費者安心選擇的關(guān)鍵。
2023年成都春糖即將拉開帷幕，白象食品準備了多個系列的十幾款產(chǎn)品，將在中國西部博覽城14號館A003T、A004T、B005T、B006T設(shè)好展位，等待廣大經(jīng)銷商的蒞臨。
白象食品集團招商聯(lián)系人譚經(jīng)理